Caillettes

Chabeuil est réputée pour sa caillette qui est un pâté de foie et de viande de porc auquel les fines herbes de nos campagnes apportent un parfum subtil et particulier. Cette dernière est défendue et connue dans la région, mais également en France entière et au-delà, par la Confrérie du Taste-Caillette.

Il existe aussi une caillette gourmande qui est une confiserie confectionnée à partir de différents chocolats, de noisettes et d'amandes de première qualité. Cette confiserie de haut de gamme revendique le plaisir de satisfaire les palais les plus exigeants et les plus délicats.