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Une ratatouille maison au restaurant scolaire

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Cuisinée à base de produits frais, cette ratatouille a été faite dans le respect de la recette originelle ! A savoir, une découpe en petits dés pour une cuisson harmonieuse et une préparation séparée de chaque ingrédient. En effet, le secret d’une ratatouille réussie est le respect du temps de cuisson qui est différent selon le légume.

La préparation était accompagnée de saucisses chipolatas.

* La photo ci-dessus présentant la ratatouille à seulement pour fonction d’illustrer le plat.